華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳年菜有哪些要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲圍爐鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日除夕年菜>幸福年菜福老團圓期則為1月15至2月9日止。

回饋喜歡運動的民眾，即日起，南紡購物中心分別舉辦「運動聯合特賣會」與「PUMA品牌特賣會」，商品瘋狂下殺4折起，是民眾搶購的好機會，此外，為滿足父親節送禮需求，本館推出各式優惠商品，要讓民眾霸氣送禮更省銀子。

南紡購物中心為回饋愛運動的民眾，即日起至8月21日，南紡購物中心4樓舉辦PUMA品牌特賣會，商品瘋狂下殺四折起，消費滿3,000元現折300元。

此外，即日起至8月8日，本館三樓舉辦運動聯合特賣會，集結四大品牌，推出超殺折扣，ADIDAS鞋款全面七折起，球衣特價999元起；PUMA鞋款全面六折起；REEBOK鞋款全面七折起；CONVERSE鞋款全面六折起。

父親節將屆，為提供民眾多元的送禮選擇，即日起至8月9日，南紡購物中心推出豐富的特價商品，HENGSTYLE BRAUN智能音波電鬍刀760CC+dyson無線手持吸塵器(HH-08 baby+child)原價34,788元，特價16,888元(限量30組;南部獨家);PHILIPS SAECO全自動咖啡機HD8911原價46,900元，特價32,900元，加贈市價27,000元的湛盧咖啡豆兌換券;象印BB-SSF10全自動製麵包機原價17,500元，特價9,990元，贈好禮四件組。彰化年菜訂購

BBL Premium Airiness透氣機能枕一對原價9,120元，特價3,980元(限量20組);怡眾 Electrolux完美管家二合一吸塵器(ZB3114)原價19,200元，特價11,352元，贈扁平長狹縫吸頭×1沙發布質吸頭×1彈性軟管×1(限量20組);in House膠原蛋白紗床包涼被四件組原價12,800元，特價4,980元;Vitamix TNC全營養調理機(香檳金)原價36,115元，特價24,900元，送橘寶洗淨劑1瓶+黑芝麻1包+料理工具組+200道食譜+3堂課程(價值8,315元)。

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（中央社記者張茗喧台北28日電）衛福部18日正式公告日本牛肉解禁。食藥署今天表示，首批日本牛肉預計今晚10時抵台，若審核、檢驗合格，最快10月2日就會放行，將是14年來首批入台的日本牛肉。

衛生福利部食品永康圍爐宴藥物管理署9月19日公告「日本牛肉及其產品之進口規定」，正式宣布日本牛肉解禁，22日隨即公布29家合格輸台工廠。

根據規定，申請來台的牛肉須符合6項規定，包括必須是30個月齡以下，而且經過獸醫官檢查的健康牛隻，同時是合格輸台工廠所生產；屠宰時，必須去除所有「特定風險物質」，每一批產品都在輸出國官方獸醫師監督下生產，確認產品符合輸台規定，並且逐批檢附日本官方獸醫師簽發的衛生證明文件。

食藥署北區管理中心副主任魏任廷告訴中央社記者，今天晚間近6時已經收到第一筆日本牛肉報驗申請，總重量約205公斤，預計今天晚間10時10分搭機抵達桃園機場。

魏任廷說，日本牛肉抵台後會立即進行查驗，包括文件審核、現場查核比對產品標示資訊、開箱檢查確認內容物、取樣檢驗，如果都符合規定，最快10月2日就能放行。1060928

工商時報【好吃年菜郭文正】

今年以來逐漸在南部機械加工業、零配件製造業打響名號的深石科技，主要以提供工具機加裝單ROBOT作業，以及工具機相關流程自動化規劃整備等作業，進而提供客戶端生產線自動化整合、教育訓練、協助省人化、提高生產效率與提升品質穩定度的各項服務，今年下半年將推出車床加工、綜合切削加工中心機等機械手臂套裝模組，適合各產業應用。

深石科技總經理吳耀宗身兼新友機械總經理，在南部工具機市場戮力耕耘20年，在各式工具機的相關技術與經驗非常豐富，有感於近年國內工作環境胚變，人員培訓相當不易，再加上國內一例一修勞工政策的實施，產業界將不得不面對新一波自動化風潮，因此集結周遭相關技術團隊共同成立深石科技，藉由對工具機效能、特性與客戶需求等資訊的經驗累積，針對客戶面臨人力布局與作業流程精簡等問題，提供更具實用性與生產效能的自動化規劃，初期將專注於CNC車床與綜合切削加工中心機的自動化規劃與設計，並可協助客戶新建置或將既有的工具機加裝單機ROBOT進行取代人力之作業，而且還可提供1對2機械或1對3機械的建置以及整體自動化生產線的建置，可配合之機械手包含ABB、安川、TM與 MITSUBISHI等國際知名品牌。

吳耀宗表示，工具機自動化、智能化時代提前來臨，各相關產業皆必須提早佈局與建置，以深石科技所提供的ROBOT 單機裝設搭配工具機運作可維持全日24小時高生產效率且全年無休，更具有單位小時產出率穩定、成本固定、製程轉換調度容易等優勢，還可搭配流水生產線整流裝設（輸送帶），協助客戶將現有之生產線串連工具機取付、檢查、搬運、組裝進行無人化作業，可改善人工操作身體狀況與人員異動等變數影響產出，甚至可同步節能省電生產以及逐步降低人事成本費用，因此對後續營運深具信心，也努力開創與客戶雙贏契機。

另外，深石科技也可提供客製化設計，協助客戶在特殊製程之專用自動化專用機設計組裝與應用，並搭配光學、機械結構、機械手等設備進行特殊功能需求之設計，再依客戶的日程需求、空間需求、預算需求、產能需求與產品的變換周期等加以規劃，確實提供客戶高效能自動化的賺錢需求。
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