華膳空廚公布明年農曆新年年菜,以客家菜為主題推出11道年菜,除每年最熱門的限量東坡肉,還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理,預料將賣出上萬份,並推出早鳥7折優惠,業績看好達700萬元。華膳空廚表示,冷凍包年菜以特製鋁箔包裝,不需冷凍,只要隔水加熱即可食用,民眾只要動動手指訂購,就能輕鬆享受團圓年菜

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚,不但航空餐飲有口皆碑,地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒,也將銷售觸角延伸到網路購物,成立華膳美食網,銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來,CP值深受消費者肯定,今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題,研發系列料理,並加入主廚創意,發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜,華膳首推私房東坡肉,今年限量300份供應,堅持遵循古法,不使用一般棉繩,選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉,醬油及酒小火慢工煨煮,呈現色澤深紅晶亮,肉質軟嫩卻不膩口,造形刀工猶如一道工藝精品,美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高,華膳限量推出,想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思,研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜,結合新加坡胡椒蟹做法,嚴選台灣優質鴨隻,使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁,細心按摩鴨肉使之入味,經過6小時的醃製,低溫油炸5分半鐘成金黃色,再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時,蒸到入口軟嫩鮮甜,好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣,是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯,是客家人用來招待客人的定番菜,也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞,與經過仔細清洗汆燙過的豬肚,加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮,白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味,除去了肉腥味,鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯,促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅女人我最大團圓年菜大集合燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦(全素)、嫩薑綠豆甜麻吉(全素)等料理,12月15日開始預購,1月31日前預訂可享85折優惠,取貨日期則為1月15至2月台南年菜預購9日止。

在人類的貪婪之下,很多動物已經從地球消失,再也看不到,為了喚起愛護及保育的觀念,台灣藝術家運用音樂、影像及手工製作等方式,透過動物列車介紹及分享動物生活情境,並且呼籲大家用心去跟動物和平相處。(李明朝報導)

台灣藝術家吳金黛、張舒眉、謝怡如、蔡潔莘、王荷瑄等6人,載著最溫暖、生動、療癒的動物列車來到桃園市桃園區一家百貨公司,用音樂、影像等方式除夕圍爐宴,分享動物世界的美好。

喜愛動物就不要任意的捕殺做成標本,藝術家王荷瑄的作品是用羊毛氈為素材、經過很多次的戳刺,把台灣瀕臨絕種的動物唯妙唯肖的完成,這些動物在她的巧手做出高難度動作,在歡樂擁擠的馬戲團帳篷裡努力求生存,表達出動物「快消失了」意境,王荷瑄呼籲大家,愛動物可以用手製作完成,隨時都可以看到可愛又療癒動物。

吳金黛藝術家的自然生態創作列車,就是讓大家可以聽聽大自然聲音,傾聽動物因為環境遭到破壞而面臨生存的危機,用音樂讓動物美麗細緻的聲音能讓全世界聽見,也喚起大家能對土地、自然、動物的關懷及愛,更重視共處共榮。

22歲楊姓男子已犯下數十起竊案,103年間18歲時曾被民權派出所女副所長羅一翔逮捕,並苦心勸導;最近楊嫌為想念「民權姊」羅一翔,竟然多次在轄區附近行竊犯案,上月「錯被」公益所逮捕法辦,交保出來後不死心再度行竊,日前終於「如其所願」被民權所員警逮捕。在派出所偵辦時還頻頻詢問「民勸姊呢」?員警告訴他「民權姊」已調走了,讓他大失所望。員警還告訴楊男「民權姊」最討厭小偷,要他不可以再犯。楊男移送後被法官預防性羈押。

楊姓嫩賊為了想再見到當年逮捕並輔導他的民權所副所長羅一翔,竟再度犯案,只想被民權派出所逮捕(圖/記者鄧力軍翻攝自網路 , 2017.08.22)

第一分局民權派出所13日晚間先後獲報轄內有民眾財物及自小客車遭竊,所長洪世景立即組成專案小組展開調查,經不眠不休、調閱近百支監視器比對分析,鎖定楊姓慣竊涉有重嫌,經過積極訪查,在15日下午將楊嫌逮捕歸案,隨後起出自小客車、智慧手機、音樂光碟及電池等財物,年菜預訂訊後除依竊盜罪移請地檢署偵辦外,並以楊嫌顯有反覆實施竊盜罪的危險,具體建請檢察官向法官聲請「預防性羈押」獲准。

警方調查,22歲的楊姓男子年紀輕輕已犯下近30起竊盜案,上月間才因涉及公益所轄內竊盜案,在市民廣場與該所巡佐蕭銀柏展開百公尺追逐,最終不敵蕭員的奮不顧身而就逮,豈料楊嫌不知悔改,交保沒幾天竟在民權所轄區偷車。楊嫌落網後坦承行竊,不過卻在調查過程中一再詢問「民權姊呢?」,讓偵辦員警一臉狐疑。

進一步懇談後才發現,原來楊嫌103年起即犯案不斷,隔年在民權所一位副所長羅一翔的細心輔導下,答應「民權姊」一定會改過向善,今年初服完所有刑期出獄後已不再是轄區頭痛人物。

楊嫌表示,七月間瞥見神似「民權姊」女警,為了想再看她因此開始在市民廣場附近犯案,沒想到卻「錯被」公益所逮捕。後來幻想開車載「民權姊」夜遊,才會在13日晚間先偷最喜歡的音樂光碟,接著再偷鑰匙,隔日一早再開走汽車,不過一直沒接到「民權姊」的來電。員警聽完哭笑不得。除了告訴楊嫌「民權姊」已在他服刑期間陞職外調,還說「民權姊」最討厭小偷,斥責楊嫌不該故態復萌,枉費「民權姊」的一番苦心。


(法新社紐約21日電) 投資人在懷俄明州傑克森霍爾(Jackson Hole)本週舉行全球央行年會前,態度謹慎,美股圍爐年菜台中今天呈現小漲小跌。

道瓊工業指數上揚29.24點或0.13%,年菜團購以21703.75點作收。

標準普爾指數小漲2.82點或0.12%,收在2428.37點。

科技股那斯達克指數小跌3.2018年菜高雄40點或0.05%,收6213.13 點。
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